居家分享自制雪花酥，简单易学，做好后酸甜酥软，家人都爱吃

#秋日生活打卡季#

嘿，大家好！今天我要来和大家分享一款超级简单又美味的小零食——自制雪花酥。这可是个老少皆宜，甜而不腻的好东西，保证让你一学就会，一做就上瘾！

第一步：准备材料

首先，咱们得准备材料。雪花酥的主要材料有：棉花糖、黄油、奶粉、蔓越莓干、花生碎、饼干。这些都是超市里很容易买到的，而且价格也不贵。记得，花生碎和蔓越莓干可以根据你的口味来调整，喜欢果仁的可以多放点，喜欢果干的也可以多放点。

第二步：预热烤箱

在开始做之前，我们得预热烤箱。预热到150度，这样等会儿烤饼干的时候，饼干才会酥脆可口。别小看这个步骤，它可是雪花酥口感的关键哦！

第三步：融化黄油

接下来，我们把黄油切成小块，放进不粘锅里，用小火慢慢融化。黄油的选择也很重要，好的黄油能让雪花酥更加香浓。融化黄油的时候，记得要不停地搅拌，防止糊锅。

第四步：加入棉花糖

等黄油完全融化后，我们就可以加入棉花糖了。棉花糖要一颗颗地加入，这样融化得更均匀。记得，火候不要太大，否则棉花糖容易焦。

第五步：搅拌至完全融合

棉花糖加入后，要不停地搅拌，直到它完全融化，和黄油完全融合在一起。这个过程可能需要一点耐心，但是别急，慢慢来，这样才能保证雪花酥的口感。

第六步：加入奶粉

棉花糖和黄油融合后，就可以加入奶粉了。奶粉的加入会让雪花酥更加香浓，而且还能中和一下甜度，让雪花酥不会太腻。

第七步：加入蔓越莓干和花生碎

奶粉加入后，我们就可以加入蔓越莓干和花生碎了。这些果仁和果干的加入，会让雪花酥的口感更加丰富，吃起来更有层次感。

第八步：加入饼干

最后，我们把饼干加入到锅里。饼干的选择也很关键，最好是选择那种比较硬的饼干，这样做出来的雪花酥才会酥脆。

第九步：搅拌至均匀

把所有材料都加入后，就要开始搅拌了。要确保每一块饼干都被棉花糖均匀地包裹住，这样做出来的雪花酥才会好看又好吃。

第十步：整形冷却

搅拌好后，我们就可以把它倒进烤盘里，用刮刀或者手把它压平，整形。然后，把它放进预热好的烤箱里，150度烤10分钟左右。烤好后，拿出来放凉，等它完全冷却后，就可以切块了。

第十一步：切块包装

等雪花酥完全冷却后，我们就可以把它切成小块，然后用糖纸包起来。这样不仅方便保存，而且看起来也更加精致。

雪花酥的风味特色

雪花酥，这个名字听起来就很有诗意，吃起来更是让人回味无穷。它的口感是酥软中带着一点嚼劲，甜而不腻，每一口都能感受到蔓越莓干和花生碎的香脆，还有饼干的酥脆。这种多层次的口感，让人一吃就停不下来。

而且，雪花酥的甜度适中，不会让人觉得腻。这得益于我们在制作过程中，严格控制了糖分的加入。中医古书《黄帝内经》里就有提到：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这告诉我们，食物的搭配要均衡，这样才能达到养生的效果。雪花酥虽然甜，但是它的甜度是经过精心调配的，既能满足我们对甜食的渴望，又不会对身体造成负担。

雪花酥的烹饪技巧

制作雪花酥，其实没有什么特别的技巧，关键是要有耐心。每一步都要慢慢来，不能急。比如，融化黄油的时候，要用小火慢慢融化，这样才能保证黄油不会糊。加入棉花糖后，也要不停地搅拌，直到它完全融化。这些步骤虽然简单，但是都需要耐心和细心。

还有就是，我们在加入奶粉、蔓越莓干、花生碎和饼干的时候，要确保它们都能均匀地分布在棉花糖里。这样做出来的雪花酥，每一口都能吃到果仁和果干，口感才会丰富。

雪花酥的保存方法

雪花酥虽然好吃，但是保存起来也需要注意。因为雪花酥含有黄油和奶粉，所以比较容易受潮。我们最好把它放在密封的容器里，然后放在阴凉干燥的地方。如果有条件的话，可以放在冰箱里，这样能更好地保持雪花酥的口感。

雪花酥的创意搭配

雪花酥虽然是一种传统的小零食，但是我们也可以发挥创意，做出不同的口味。比如，我们可以加入不同的果干，像葡萄干、蓝莓干、樱桃干等等，这样就能做出不同口味的雪花酥。或者，我们也可以加入一些坚果，像腰果、杏仁、核桃等等，这样做出来的雪花酥，口感会更加丰富。

雪花酥的社交分享

雪花酥不仅好吃，而且颜值也很高。我们可以把它切成小块，然后用漂亮的糖纸包起来，送给朋友或者同事。这样不仅能够表达我们的心意，而且还能让大家一起分享这份美味。

而且，雪花酥的制作过程也很适合拍照分享到社交媒体上。从准备材料，到搅拌，再到整形，每一个步骤都可以拍出好看的照片。这样不仅能记录我们的制作过程，还能吸引更多的朋友来尝试制作雪花酥。

结语

雪花酥，这款简单易学，酸甜酥软的小零食，不仅能够满足我们对甜食的渴望，还能让我们在制作的过程中找到乐趣。它的口感丰富，甜而不腻，每一口都能感受到不同的风味。而且，它的制作过程简单，不需要特别的技巧，只需要一点耐心和细心。所以，如果你也喜欢甜食，不妨试试这款自制雪花酥，相信你一定会爱上它的！

好了，今天的分享就到这里了。如果你有什么疑问，或者想要了解更多的美食制作技巧，记得关注我哦！我们下次再见！

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