入冬后，湖南人桌上这道腊味就是地道的湖南味道
入冬后，湖南人桌上这道腊味就是地道的湖南味道
在湖南的冬季，家家户户都不会忘记腌制腊鱼、腊肉、腊鸡等等。
大年三十的年夜饭，几乎所有家庭的餐桌上必须放置一份高质量、高水平的腊味。大家一般从12月就开始购买鱼、肉等，在天气晴朗时就可以进行腌制。虽说湖南人基本都会腌制，但各地的腌制方法也不同。
我们益阳的腌制方法就是将鱼肉等洗好，放入一定的盐，三到五天后，再晾晒一周左右，再用一个大的桶或者大的纸盒，下面放置锯木灰，点着后慢慢地熏烤，直至烤黄就可以。最后黄中透油的成品看上去都非常诱人。
熏烤后再挂起来，所有大街小巷也都可以看到成品。
虽然各地腌制肉类的方法不一样，呈现的味道也不同，但不管怎样，腌制的腊味食品永远不会离开湖南人的餐桌。（文图/兵中大丫）
相关标签：
-
- 全网都在卖iphone官换机，官换机到底靠谱吗？
-
2025-08-26 23:46:05
-
- 邱意浓：身材圆润有度，美若冰雪的女神降临
-
2025-08-26 23:43:51
-
- 揪心！乌镇景区突然起火！网友：黑夜变白天！太吓人了……
-
2025-08-26 23:41:37
-
- 当前，当代国画大师排名前20的有谁？
-
2025-08-26 23:39:22
-
- 大熊猫为什么只吃竹子
-
2025-08-26 23:37:08
-
- 成都东进“大事件”汇总
-
2025-08-26 23:34:54
-
- 咒语，并非儒释道才有，其实我们日常用的文字、语言就是咒语！
-
2025-08-26 23:32:40
-
- 重温《美人为馅》，发现任嘉伦也在里面
-
2025-08-26 13:21:52
-
- 中国五大亦真亦假预言第一——金陵塔碑文
-
2025-08-26 13:19:38
-
- 中国钢铁工业简介之青海西宁特钢
-
2025-08-26 13:17:24
-
- 余承东
-
2025-08-26 13:15:10
-
- 王者荣耀明星赛火热开启：田亮、吴昕、胡夏、 李诞，强势开打
-
2025-08-26 13:12:55
-
- 三亚一网约车司机遇害，警方已抓获嫌疑人
-
2025-08-26 13:10:41
-
- 美国小学枪击致21人死亡，家长崩溃跪警戒线外痛哭，现场一片混乱
-
2025-08-26 13:08:27
-
- 每日无水印壁纸第236期：旺仔品牌形象设计高清手机壁纸
-
2025-08-26 13:06:13
-
- 中国美术史考点 |《人面鱼纹彩陶盆》美术作品赏析
-
2025-08-26 13:03:58
-
- 真的，不要想太多。
-
2025-08-26 13:01:44
-
- 天津至西安高铁9月开通
-
2025-08-26 12:59:30
-
- 看合照如果杨颖只有162或者159，那么范冰冰有多高？
-
2025-08-26 12:57:15
-
- 韩城市人社局领导深入包联村检查指导乡村振兴驻村帮扶工作（图）
-
2025-08-26 12:55:01
请收好！这份手绘红色景点地图让你更了解杭州
中国第三大岛——上海崇明岛，经济发展为何缓慢？